Durumruller

(16 stk.)
Udskriv opskrift
Bagværk » Boller og småbrød

Forberedelse:
Tilberedning:

Ingredienser

3½ dl vand
5 g gær
1 tsk salt
2 tsk sukker
1 dl madolie
100 g durummel
525 g hvedemel

Beskrivelse

Gæren oplæses i vandet. Heri tilsættes salt, sukker, madolie og durummel. Rør det hele godt sammen, således der ikke er nogen klumper i dejen. Hvedemelet tilsættes lidt efter lidt, imens der æltes, indtil dejen er fast og ensartet. Dejen skal hvile tildækket i køleskabet i et par timer. Efter hvilet deles dejen i lige store stykker af ca. 60 gram. Hver del æltes til små kugler som tildækkes på en tallerken og sættes til at hvile igen ved stuetemperatur i en times tid. 
Lige før servering rulles kuglerne ud til en flad cirkel på ca. 24 cm. i diameter. Kom dem en efter en på en varm pande i ca. 30-45 sekunder på hver side.

Mest sete opskrifter i kategorien Boller og småbrød

Hindbærhorn
24 stk.
Sesamhorn
16 stk.
Squashboller
16 stk.
Fyldte horn
16 stk.
Boller
16 stk.
Mysliboller
20 stk.
Luftige boller
24 stk.
Chokoladescones
12 stk.
Hvidløgssnegle
12 stk.
Osteboller
22 stk. (små)
Chokoladeboller
20 stk.
Fiberboller
24 stk.
Laksebrød
16 stk.
Valnøddeboller
20 stk.
Rosinboller
16 stk.
Burgerboller
8 stk.
Minirugbrød
12 stk.
Gulerodsbrud
18 stk.
Pølsebrød
24 stk.
Æbleboller
12 stk.
Grissini
16 stk.
Frøsnappere
12-14 stk.
Parmesanstykker
15 stk.
Pizzasnegle
ca. 30 stk.
Juleboller
8 stk.
Boller med kvark
14-16 stk.