Fastelavnsboller med marcipan og lakrids

(16 stk.)
Udskriv opskrift
Bagværk » Boller og småbrød

Forberedelse:
Tilberedning:

Ingredienser

Dej: 
1 dl sødmælk 
20 g gær 
450 g mel 
 50g sukker 
 1 tsk. salt 
150 g margarine
2 æg 

1 sammenpisket æg til pensling

Fyld:
100 g. sukker
100 g. smør
150 g. marcipan
3 spsk. lakridssirup

Glasur:
Flormelis
Vand
evt. et par dråber lakridspulver

Beskrivelse

Varm mælken let op i en gryde. Det må ikke komme op og koge. Smuldr gæren i og rør godt rundt, til gæren er opløst.

Kom mel, sukker og salt i en stor skål. Smulre margarinen i og bland godt rundt. Hæld mælken med gæret i melet og tilføj de to æg. Ælt det hele godt, til det bliver til en klistret dej. Dæk skålen med et viskestykke og lad det hæve i ½ time.

Imens lavet fyldet, ved at komme alle ingredienserne i en skål og ælte det hele godt sammen.

Del dejen i 16 lige store dele og rul hver del ud til en flad cirkel.

Kom en 16 del af fyldet i midten af hver cirkel. For hver dej, tag nu alle kanterne op og saml dem, så dejen bliver til en bolle, med fyldet i midten. Læg dem med samlingen nedad på en bradepande.  Dæk dem til med et viskestykke og lad dem hæve i et kvarter.

Pensel bollerne med et sammenpisket æg. Bag dem i 10-13 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader.

Tag bollerne ud og lad dem afkøle lidt.

Kom noget flormelis og evt et par dråber lakridssirup i en lille skål. Kom en lille smule vand i og bland det godt. Smør dem på bollerne.

Servere dem gerne lune.

Mest sete opskrifter i kategorien Boller og småbrød

Hindbærhorn
24 stk.
Sesamhorn
16 stk.
Squashboller
16 stk.
Hvidløgssnegle
12 stk.
Chokoladescones
12 stk.
Durumruller
16 stk.
Mysliboller
20 stk.
Fyldte horn
16 stk.
Boller
16 stk.
Luftige boller
24 stk.
Valnøddeboller
20 stk.
Laksebrød
16 stk.
Chokoladeboller
20 stk.
Fiberboller
24 stk.
Knækbrød
20 stk.
Osteboller
22 stk. (små)
Burgerboller
8 stk.
Rosinboller
16 stk.
Pølsebrød
24 stk.
Æbleboller
12 stk.
Grissini
16 stk.
Minirugbrød
12 stk.
Parmesanstykker
15 stk.
Gulerodsbrud
18 stk.
Pizzasnegle
ca. 30 stk.
Frøsnappere
12-14 stk.
Frøkiks
2 plader