Kanelboller med rosiner
Ingredienser
50 g margarine
50 g gær
4 dl vand
1 dl yoghurt eller creme fraiche
1 tsk. salt
2 spsk. sukker
2 spsk. kanel
125 g fuldkornsmel
100 g rosiner
500 g mel
Mælk til pensling
Beskrivelse
Smelt margarinen. Tilsæt vand og creme fraiche og rør gæren ud heri. Tilsæt salt, sukker og fuldkornsmel. Bland kanel og rosiner i melet og tilsæt det lidt af gangen. Ælt dejen godt og lad den hæve ca. 1 time tildækket.
Dejen formes til 16 boller, som efterhæver ca. 25 minutter. Pensl bollerne med mælk og bag dem ved 200 grader i ca. 12-15 minutter.
Kanelboller med rosiner