Madpakkeboller Pikant
Ingredienser
20 g gær
3 dl vand
200 g BUKO smøreost grøn pikant
1/2 revet squash
3 spsk. olie
1 tsk. salt
1 spsk. honning
125 g fuldkornshvedemel
500 g hvedemel
Beskrivelse
Gæren smuldres i en skål, tilsæt vand og rør gæren ud heri. Kom pikantosten i og rør godt. Tilsæt squash, olie, salt, honning og fuldkornsmel. Til sidst tilsættes hvedemelet lidt af gangen. Dejen æltes godt, den skal være smidig og let klistret. Dejen hæver tildækket i ca. 2 timer. Dejen vendes forsigtigt ud på et meldrysset bord. Dejen skal ikke æltes, men blot trykkes flad. Del dejen i 10 firkanter med en dejskraber. Sæt firkanterne på en bageplade med papir. Bag dem ved 180 grader varmluft i ca. 15-20 minutter. Lad brødene afkøle på en bagerist.