Ingredienser
3 dl lunkent vand
1 tsk. havsalt
25 g gær
1 spsk. oliven olie
500 g hvedemel
Pensling og drys:
1 æg
Sesamfrø (ca. 2 spsk.)
Havsalt (ca. 2 tsk.)
Beskrivelse
Opløs gær og havsalt i det lunkne vand. Tilsæt olien og lidt af melet. Ælt godt og tilsæt samtidig resten af melet lidt efter lidt. Lad dejen hæve i 45 minutter et lunt sted.
Ælt dejen igennem og del den i 8 lige store stykker. Rul hver dejklump til en bolle og tryk den flad (ca. 1 cm tyk). Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i 30 minutter.
Pisk ægget sammen med en gaffel i en kop og pensl bollerne med massen. Drys herefter med sesamfrø og havsalt.
Bag bollerne på 200 grader i en forvarmet ovn i 15-18 minutter.
Når de er færdigbagte kan de enten bruges med det samme eller opbevares i en aflukket beholder og opvarmes efter behov.