Marineret spidskål med spejlæg
Ingredienser
1 håndfuld fintsnittet spidskål
Finthakket purløg
1 æg
Salt og friskkværnet peber
Fedtstof til stegning
Marinade:
1 tsk. olivenolie
1/2 tsk. lys balsamicoeddike
Salt og peber
Beskrivelse
Marinade:
Rør olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen.
Snit spidskål fint. Hak purløg fint. Vend spidskål og purløg i marinaden.
Steg ægget i fedtstof på panden.
Bred den marinerede spidskål ud på en tallerken og kom spejlægget på. Krydr med salt og friskkværnet peber.