Scrambled eggs med nachos
Ingredienser
1 tomat
1 forårsløg
1 jalapeño chili
4 æg
1/4 tsk. salt
Pynt: Tortilla chips, f.eks. Kims Amigos Tortilla Chips og lidt finthakket jalapeño chili
Tilbehør: Ristet rugbrød og evt. ristet bacon
Beskrivelse
Skær tomaten i tern, forårsløget i fine ringe og chilien i små tern. Steg grøntsagerne i lidt fedtstof på panden i et par minutter. Pisk æggene sammen og tilsæt salt. Kom æggene på panden og varm dem op under omrøring, indtil de er stivnet. Kom groft knuste tortilla chips og lidt finthakket jalapeño chili over inden servering. Server med ristet rugbrød og evt. ristet bacon.
Scrambled eggs med nachos