Ris a la mande-boller
Ingredienser
50 g gær
1/2 dl vand
600 g ris a la mande
1 æg
1 tsk. salt
600 g hvedemel
Evt. mere vand
Æg til pensling
Beskrivelse
Rør gæren ud i 1/2 dl vand. Tilsæt ris a la mande, æg og salt. Rør melet i. Tilsæt evt. mere vand undervejs. Ælt dejen godt.
Stil dejen til hævning tildækket et lunt sted ca. 2 timer.
Form bollerne og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne hæve tildækket ca. 1 time.
Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem ca. 20 minutter ved 200 grader.