Boller med skvalderkål

(12 stk.)
Udskriv opskrift
Bagværk » Boller og småbrød
Boller med skvalderkål
Boller med skvalderkål

Ingredienser

1 1/2 dl lunkent vand
25 g gær
1 1/2 dl græsk yoghurt eller creme fraiche
1/2 tsk. salt
1/2 spsk. olie
25 g finthakket skvalderkål
150  g fuldkornshvedemel
250 g mel

Pensling efter bagning: Olie

Pynt: Flagesalt

Beskrivelse

Hak skvalderkålen fint. Opløs gæren i vandet og tilsæt græsk yoghurt, salt, olie og den finthakkede skvalderkål. Tilsæt først fuldkornshvedemelet, så melet lidt ad gangen og ælt dejen godt. Dejen skal være let klistret. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 45 minutter.

Ælt dejen igennem og del den i 12 stykker. Form hvert stykke til små boller og sæt dem på bagepladen. Lad bollerne hæve tildækket i 3o minutter.

Bag bollerne i ca. 20 miutter til de er gyldne. Tag bollerne ud af ovnen. Pensl dem med olie mens de stadig er varme og drys dem med flagesalt.

Mest sete opskrifter i kategorien Boller og småbrød

Hindbærhorn
24 stk.
Sesamhorn
16 stk.
Squashboller
16 stk.
Durumruller
16 stk.
Fyldte horn
16 stk.
Mysliboller
20 stk.
Hvidløgssnegle
12 stk.
Luftige boller
24 stk.
Chokoladescones
12 stk.
Boller
16 stk.
Osteboller
22 stk. (små)
Chokoladeboller
20 stk.
Laksebrød
16 stk.
Fiberboller
24 stk.
Valnøddeboller
20 stk.
Rosinboller
16 stk.
Burgerboller
8 stk.
Grissini
16 stk.
Minirugbrød
12 stk.
Pølsebrød
24 stk.
Æbleboller
12 stk.
Gulerodsbrud
18 stk.
Frøsnappere
12-14 stk.
Parmesanstykker
15 stk.
Pizzasnegle
ca. 30 stk.
Juleboller
8 stk.