Hamburgerryg i stegeso
Ingredienser
1 hamburgerryg ca. 800 gram
5 store kartofler
3 gulerødder
2 persillerødder
1 rød peber
1 dl æblejuice
1 dl vand
1 laurbærblad
salt og peber
evt. lys sovsejævner
Beskrivelse
Fjern nettet fra hamburgerryggen og læg den ned i en stegesoen. Vask og skræl kartofler og grønsagerne. Skær dem i grove tern og fordel dem i stegesoen. Drys med salt og peber og tilsæt laurbærbladet. Tilsæt æblejuice og vand. Sæt stegesoen i en kold ovn. Steg ved 180 grader i ca. 1 time og 50 minutter. Lad hamburgerryggen trække 10 minutter. Jævn evt. væden fra stegesoen med lys sovsejævner.
Hamburgerryg i stegeso