Ingredienser
600 g kogte kartofler, rest
300 g broccoli
1/2 rød peberfrugt
400 g kogt hamburgerryg eller skinke, rest
2 1/2 dl piskefløde
1 spsk. Dijonsennep
1 tsk. tørret rosmarin
salt og peber
1 frisk mozzarellakugle a 125 g
Tilbehør: Et godt brød eller flute
Beskrivelse
Skrub kartoflerne, skær dem i tykke skiver og kog dem i en gryde med letsaltet vand i 10-15 minutter til de er næsten møre. Hæld vandet fra og afkøl kartoflerne.
Alternativ: Brug rest af kogte kartofler. Kartoflerne skæres i tykke skiver.
Skær broccolien i små buketter, læg dem i en sigte og overhæld dem med kogende vand. Afdryp godt. Skær peberfrugt og skinke i mundrette tern.
Fordel kartofler, broccoli, peberfrugt og skinke i et ovnfast fad.
Rør fløde og sennep sammen i en skål og krydr med rosmarin, salt og peber. Hæld flødeblandingen over ingredienserne i fadet.
Riv den friske mozarella i mindre stykker og fordel dem over retten. Bag retten ved 225 grader i 20 minutter til den er gylden på toppen.
Server retten med et godt brød til.