Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Grøntsagssuppe (4 pers.)

Udskriv opskrift
Hovedretter » Supper
Grøntsagssuppe med creme fraiche
Grøntsagssuppe med creme fraiche
Ingredienser

400 g hvidkål
1 porre
2 stængler blegselleri
3 gulerødder
1 løg
1 ds. hakkede tomater (400 g)
2 ds. vand (8 dl)
1 hønsebouillonterning
1 tsk. karry
1 tsk. oregano
Salt, cayennepeber og chiliflager efter smag

Tilbehør: Flutes

Beskrivelse

Skær grøntsagerne i tern eller strimler. Kom grønsagerne i en gryde og hæld hakkede tomater og vand over. Kom bouillonterningen i og tilsæt salt og krydderier. Kog suppen i ca. 30 minutter, der skal stadig være lidt bid i grøntsagerne. Server suppen med flutes.

Variationer

1. Brug gerne andre grøntsager til suppen. Det er en god tøm-din-grøntsagsskuffe suppe.

2. Suppen kan evt. tilsættes lidt kyllingestrimler eller små stykker fisk.

3. Pynt hver portion med 1 spsk. creme fraiche og friskhakket persille.

4. Suppen kan også serveres kold.

Grøntsagssuppe med creme fraiche
Grøntsagssuppe med creme fraiche
Mest sete opskrifter i kategorien Supper