Porresuppe Pikant
Ingredienser
500 g oksefars
4 porrer
1 spsk. paprika
1 liter hønsebouillon
5-6 kartofler
200 g Pikant smøreost
1 spsk. olie til stegning
Salt og peber
Tilbehør: Grovflutes
Beskrivelse
Rens porrerne, del dem på langs og skær dem i 1 cm tykke skiver. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Brun kødet i olien sammen med porrer og paprika. Tilsæt bouillon og kartoffeltern. Lad suppen koge i ca. 15 minutter. Tilsæt smøreosten og smag til med salt og peber. Server suppen rygende varm med grovflutes til.
Variationer
Brug gulerødder i stedet for kartofler. Gulerødderne skæres i skiver.
Porresuppe Pikant