Mandel-drøm med is og hindbær sauce

(6 pers.)
Udskriv opskrift
Desserter » Isdesserter

Ingredienser

Mandel bund:
100 g mandler
100 g flormelis
100 g smør
1 spsk. hvedemel
2 spsk. piske fløde

1 liter vanillie is

Hindbær sauce:
1½ dl vand
1 dl rørsukker
300 g frosne hindbær

Beskrivelse

Mandel bund:
Kom mandlerne i kogende vand og lad dem trække i 1 min. Herefter pilles skalden af. Hak mandlerne groft og kom dem i en kasserolle sammen med resten af ingredienserne til dejen. Varm det hele langsomt op til smørret er smeltet. Kom dejen på en bageplade i små potioner med rigtig god afstand, da de flyder ud. Bag kagerne i 160 grader til de er gylden brune.

Hindbær sauce:
Kog vand og sukker op. Kom de frosne hindbær i en blænder. Blænd og kom den varme sukkerlage i imens. Blænd indtil saucen er ens artet. Giv saucen en hurtigt opkog og lad den køle af i en skål.


Servering:
Skær isen i skiver og kom den mellem mandelkagerne. Pynt med hindbær saucen.

Mest sete opskrifter i kategorien Isdesserter

Toblerone-is
4 pers.
Daim is
6-8 pers.
Queens Delight
1 pers.
Chokoladeis
6-8 pers.
Pistacieis
Ca. 2 liter
Mangois
Ca. 1 liter
Norsk isdessert
4 pers.