Valnøddeis med pærer
Ingredienser
3 æggeblommer
85 g sukker
1 dl ahornsirup
3 dl piskefløde
75 g hakkede valnødder
Tilbehør: Syltede pærer
Pynt: Chokoladespåner
Beskrivelse
Rør æggeblommer sammen i en skål. Bland sukker og ahornsirup i en gryde og varm blandingen op til kogepunktet. Hæld den varme sirup i æggeblommerne under kraftig piskning. Pisk til en tyk creme. Pisk fløden til flødeskum, som forsigtigt vendes i æggeblandingen. Vend til sidst valnødderne i og stil isen i fryseren.
Valnøddeis med pærer