Torsk med tomatsalsa
Ingredienser
2 stykker torskefilet a ca. 100 g
1/2 tsk. stødt spidskommen
Salt og peber
Tomatsalsa:
3-4 tomater
1 lille rødløg
1 nip stødt spidskommen
Saft af 1/2 lime
2 spsk. hakket persille
Salt og peber
Tilbehør: Squashspaghetti med persille
Beskrivelse
Tomatsalsa: Skær tomater og rødløg i meget små tern. Kom ternene i en lille skål, sørg for at få tomatsaften med. Tilsæt spidskommen, limesaft og persille. Smag til med salt og peber. Lad salsaen trække, mens fisken tilberedes.
Læg torskestykkerne i et ovnfast fad. Drys med spidskommen, salt og peber. Læg folie over fadet og bag torsken i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, til fisken er gennemstegt.
Fordel salsaen på de varme torskestykker.
Server torsk med tomatsalsa med squashspaghetti med persille.
Torsk med tomatsalsa