Spejlæg med røget filet og ost
Ingredienser
2 æg
2 skiver røget filet
2 skiver flødehavarti
Friskkværnet peber
Smør til stegning
Pynt: Sriracha
Tilbehør:
1 håndfuld rucola
3 cherrytomater
1/2 avokado
Beskrivelse
Smelt smørret på en pande. Steg æggene i 2-3 minutter ved lav varme, til hviden er stivnet.
Læg en skive røget filet og en skive flødehavarti på hvert æg. Læg låg eller staniol over panden og steg videre til osten er smeltet.
Anret spejlæggene og grøntsagerne på en tallerken. Krydr med friskkværnet peber. Kom lidt sriracha over osten.
Spejlæg med røget filet og ost