Scrambled eggs med laks og spinat
Ingredienser
1 håndfuld babyspinat
3 æg
60 g røget laks
2 forårsløg
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Skær forårsløg i tynde skiver. Skær laksen i små stykker.
Pisk æggene sammen i en lille skål. Tilsæt lidt salt og peber.
Svits spinaten i olivenolie på en pande, til den falder sammen.
Tilsæt æg, laks og forårsløg. Steg videre under omrøring til æggene er faste.
Server scrambled eggs med laks og spinat til morgenmad eller frokost.
Scrambled eggs med laks og spinat