Bagte æg med tomat og basilikum
Ingredienser
1 lille løg
2 tomater
1 håndfuld basilikum
4-8 æg
Salt og friskkværnet peber
Revet parmesan
Olivenolie til pensling
Pynt: Basilikum
Beskrivelse
Pensl 4 små ovnfaste skåle med olie.
Hak løg fint. Hak tomater og basilikum groft. Bland løg tomater og basilikum sammen og fordel det i de 4 skåle. Krydr med salt og friskkværnet peber. Kom 1 eller 2 æg oven på tomatblandingen i hver skål.
Bag æggene i ovnen ved 180 grader varmluft i 10-12 minutter eller til æggehviden er stivnet.
Riv lidt parmesan over. Krydr med friskkværnet peber. Pynt med basilikum.
Bagte æg med tomat og basilikum