Ingredienser
2 æbler
2 små porrer
1 fed hvidløg
2 dåser hakkede tomater
1 laurbærblad
1 tsk. paprika
3 tsk. majsstivelse
1 1/2 dl piskefløde
400 g torskefileter
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Pynt: Persille
Tilbehør: Fuldkornsris
Beskrivelse
Skær æbler i tern og porrer i tynde ringe.
Svits æbletern, porreringe og presset hvidløg i olie på en pande, uden at det tager farve. Tilsæt hakkede tomater, laurbærblad og paprika og kog 2-3 minutter.
Rør majsstivelsen ud i piskefløden og rør den i saucen. Kog saucen op og smag til med salt og peber. Hæld saucen i et stort ovnfast fad.
Læg torskefileterne oven på saucen og krydr med salt og peber. Bag retten i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
Pynt med persille og server med fuldkornsris.