Bønner med gulerod og tomat
Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
2 tsk. friskrevet ingefær
1 tsk. gurkemeje
2 tomater
200 g grønne bønner
3 gulerødder
3/4 dl vand
Salt og peber
Olivenolie til stegning
Beskrivelse
Hak løg. Skær tomater i små tern. Skær bønner i halve og gulerødder i stave. Riv ingefær.
Steg løget i olie i en gryde til det er gyldent. Tilsæt presset hvidløg, ingefær og gurkemeje og steg videre. Vend tomaterne i og steg lidt mere.
Kom bønner og gulerødder i og steg videre. Tilsæt vand, salt og peber og lad det koge i 15 minutter.
Bønner med gulerod og tomat