Sur-sød sauce
Ingredienser
30 g smør
2 spsk. mel med top
Ca. 4 dl hønsekødssuppe (basissuppe) eller kogevand fra kødboller
ca. 1 spsk. eddike
ca. 1 spsk. sukker
Salt
Beskrivelse
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mel. Rør godt indtil det slipper gryden. Tilsæt basissuppen lidt af gangen under piskning, til saucen har en passende konsistens. Den skal være lidt tynd. Kog saucen godt igennem. Smag til med salt, eddike og sukker.
Server sur-sød sauce sammen med kødboller eller kogt kylling.