Gulerodsmad med karrycreme og porre
Ingredienser
1/2 skive fuldkornsrugbrød
3-4 halve bagte kolde gulerødder, rest
Karrycreme: (til 3-4 madder)
2 spsk. mayonnaise
1/2 spsk. creme fraiche
Ca. 1/4 tsk. karry
Salt og peber
Pynt:
Lidt fintsnittet porretop
Sprødt rugbrødsdrys
Beskrivelse
Snit porretoppen fint og læg det i koldt vand. Sæt det på køl, mens resten tilberedes.
Karrycreme:
Rør mayonnaise med creme fraiche. Smag til med karry, salt og peber.
Lad den fintsnittede porretop dryppe af på et stykke køkkenrulle før brug.
Læg de bagte gulerødder på rugbrødsskiven. Læg en stribe karrycreme på midten. Pynt med fintsnittet porretop og sprødt rugbrødsdrys.
Gulerodsmad med karrycreme og porre