Ingredienser
200 g kogt sort quinoa kogt
1 løg
1 fed hvidløg
1 spsk. tacokrydderi
1 tsk. røget paprika
1/2 dl havregryn
2 æg
Salt og peber
Olivenolie til stegning
-
4 madringe
Beskrivelse
Kom den kogte quinoa i en skål. Riv løg og pres hvidløg i. Tilsæt tacokrydderi, røget paprika, salt og peber. Rør havregryn og æg i. Lad den rørte quinoa hvile i 10 minutter.
Pensl madringene med olie og sæt dem på en pande med olie. Fordel quinoafarsen i madringene og glat den ud med en ske. Vend madringene, når quinoabøfferne er gyldne på undersiden. Skær bøffen fri i kanten og pres den ned på panden. Steg til bøfferne er gyldne og gennemstegte.