Beskrivelse
Skyl quinoaen i koldt vand og dryp den af.
Kogning: 1 del quinoa og 2 dele vand eller bouillon
Bring letsaltet vand eller bouillon i kog og tilsæt quinoa. Lad den simre under låg i ca. 15 minutter til frøene åbner sig. Sluk for varmen og lad quinoaen trække under låg i ca. 5 minutter.
Rist evt. quinoaen før kogning, det giver en nøddeagtig smag.
Rester af quinoa kan fryses og senere anvendes f.eks. i salater.
1 dl quinoa vejer ca. 75 g
1 dl kogt quinoa vejer ca. 60 g
Kogning af quinoa