Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Makrel i tomat (1 stk.)

Udskriv opskrift
Frokost » Fisk og skaldyr
Makrel i tomat
Makrel i tomat
Ingredienser

1 skive rugbrød
Lidt rucolasalat
1 tomat
Ca. 1 spsk. røget makrelmousse

Pynt: Mayonnaise og purløg

Beskrivelse

Rist rugbrødet på en tør pande.

Kom vand i en lille gryde og bring det i kog.

Skær et kryds i begge ender af tomaten. Kom den i det kogende vand i ca. 30 sekunder.
Tag den op og kom den i isvand. Pil skrællen af tomaten. Skær bunden af tomaten og udhul den med en teske.

Fyld tomaten med røget makrelmousse.

Stik et passende stykke rugbrød ud. Kom lidt rucolasalat på og sæt tomaten på med åbningen nedad.

Pynt med en klat mayonnaise og hakket purløg på toppen.

Makrel i tomat
Makrel i tomat
Relaterede opskrifter
Mest sete opskrifter i kategorien Fisk og skaldyr