Rejesalat
Ingredienser
400 g rejer i lage
Dressing:
50 g creme fraiche
25 g mayonnaise
skal og saft af 1/2 citron
4 spsk. finthakket dild
evt. lidt salt
Pynt: Dild og citronskiver
Tilbehør: Lidt salat og flutes eller ristet brød
Beskrivelse
Sigt lagen fra rejerne og lad dem dryppe godt af.
Dressing:
Rør creme fraiche og mayonnaise sammen. Tilsæt fintrevet citronskal og -saft. Hak dilden fint og rør den i.
Kom rejerne i dressingen og vend forsigtigt rundt. Smag evt. til med salt. Kom salaten i en skål og pynt med et par kviste dild og lidt citron. Server med lidt salat og flutes eller ristet brød.
Rejesalat