Stuvede ærter og gulerødder
Ingredienser
300 g skrællede gulerødder
300 g ærter frosne
Hønsebouillon
Hakket persille
Salt
Smørbolle:
2 spsk. blødt smør
2 spsk. hvedemel
Beskrivelse
Skræl gulerødderne og skær dem i små tern. Kom gulerødderne i en gryde og kog dem i 2-3 minutter i hønsebouillon, der lige dækker.
Smørbolle: Kom mel og blødt smør i en lille skål. Gnid smørret ind i melet med en ske til en smørbolle.
Rør smørbollen i gulerødderne lidt af gangen, til saucen har den ønskede konsistens. Lad det koge et par minutter under omrøring.
Tilsæt ærter, persille og salt, bring atter saucen i kog og smag til.
Stuvede ærter og gulerødder