Senneps- og citronflødesauce
Ingredienser
1 spsk. olie
1 løg
2 spsk. hvedemel
2 1/2 dl piskefløde
1 dl mælk
1-2 spsk. sød sennep
Citronsaft
Salt og peber
Beskrivelse
Hak løget fint. Varm olien op i en gryde og svits løget heri uden at det tager farve. Kom hvedemel i gryden og rør godt, så melet fordeles. Tilsæt fløde og mælk under omrøring til saucen har en passende konsistens. Bring saucen i kog og lad den koge et par minutter.
Smag saucen til med sennep, citronsaft, salt og peber.
Senneps- og citronflødesauce