Skinkegryde med abrikoser
Ingredienser
400 g skinkekød i tern
2 spsk. olie
1 løg
4 dl hønsebouillon
1 tsk. spidskommen
1 rød chili
15 bløde abrikoser
Saft af 1 appelsin
Brun sovsejævner
Salt og peber
Tilbehør: Bulgur
Pynt: Persille
Beskrivelse
Skær løg, chili og abrikoser i små tern.
Svits kødet i olie ad et par omgange. Tilsæt løg og svits det med.
Tilsæt bouillon, spidskommen, chili og abrikoser. Kog det sammen i 30 minutter. Jævn retten med lidt brun sovsejævner. Smag til med appelsinsaft, salt og peber.
Server retten med bulgur. Pynt med persille.
Skinkegryde med abrikoser