Bøf Stroganoff
Ingredienser
500 g oksekød i tern
2 løg
125 g bacon i tern
150 g champignoner i skiver
1 ds. tomatkoncentrat
2 spsk. paprika
1/4 l kaffefløde
2-3 dl oksebouillon
Salt
Peber
Pynt:
persille
Beskrivelse
Kom olie i en gryde og brun kødet. Hak løgene fint og svits dem sammen med kødet. Klip baconen i tern over gryden og lad det stege et par minutter.
Tilsæt champignoner, tomatkoncentrat, paprika, kaffefløde og bouillon og kog op under omrøring.
Lad retten simre under låg i ca. 30-40 minutter. Smag til med paprika, salt og peber.
Server med kartoffelmos og pynt med persille.