Gryderet med svinekød og rodfrugter
Ingredienser
500 g svinekød i tern
1 stort løg
2 fed hvidkøg
5 gulerødder
1/2 knoldselleri
70 g koncentreret tomatpure
7 dl vand
1 hønsebouillontern
1 spsk. oregano
Salt og peber
Brun sovsejævner
Olie til stegning
Tilbehør: Kartoffelmos
Pyny: Hakket persille
Beskrivelse
Skær løg, hvidløg, gulerødder og selleri i tern.
Brun kødet i lidt olie i en gryde. Når kødet har fået lidt stegeskorpe tilsættes løg og hvidløg. Lad det svitse til løgene er klare.
Tilsæt gulerødder og selleri og svits videre. Kom koncentreret tomatpure i og svits det kort tid. Tilsæt vand, bouillonterning, oregano og peber.
Lad retten simre 45 minutter - 1 time til kødet er mørt. Smag til med salt og peber.
Server retten med kartoffelmos og lidt hakket persille på toppen.
Gryderet med svinekød og rodfrugter