Ingredienser
400 g kyllingebryst
3 løg
3 fed hvidløg
1 lille knoldselleri
2 dåser hakkede tomater
12 dl kogende vand
2 hønsebouillonterninger
1 bundt basilikum
Salt og peber
Olie til stegning
Beskrivelse
Skær løg og hvidløg i tynde skiver. Skær knoldsellerien i tern.
Skær kyllingefileterne i tern.
Svits kyllingetern i olie i en gryde uden at de tager farve. Tilsæt løg, hvidløg og knoldselleri og svits videre i ca. 10 minutter.
Tilsæt hakkede tomater, kogende vand og bouillonterninger. Bring suppen i kog og lad den simre under låg i 30–45 minutter. Rør af og til.
Smag suppen til med salt og peber. Rør basilikumblade i suppen.