Laks med pasta, pesto og æble
Ingredienser
400 g spaghetti
4 laksefileter
2 røde æbler, f. eks. Pink lady
50 g grøn pesto
olie til stegning
salt og peber
Pynt: Basilikum
Beskrivelse
Kog spaghettien efter anvisningen på pakken. Steg laksefileterne i lidt olie på en varm pande til de er gyldne ca. 4–5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Skær æblerne i tynde både.
Hæld spaghettien i et dørslag og lad den dryppe af. Kom den i en skål og vend pesto i pastaen. Anret pastaen på 4 tallerkner. Del laksefileterne i store tern. Fordel laks og æbler på spaghettien og pynt med basilikumblade. Server med det samme.
Laks med pasta, pesto og æble