Ingredienser
1 kg små kartofler
3 røde peberfrugter
2 spsk. olie
salt
1 bundt bredbladet persille
Beskrivelse
Skrub og halver kartoflerne. Rens peberfrugterne og skær dem i grove stykker. Vend kartofler og peberfrugter i olie og salt. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Steg dem i ovnen i 30 minutter. Skyl og nip persillen og drys den over kartoflerne ved servering.