Kartoffelsalat med spidskål

(4 pers.)
Udskriv opskrift
Tilbehør » Kartofler
Kartoffelsalat med spidskål
Kartoffelsalat med spidskål

Ingredienser

1 kg aspargeskartofler
1/4 spidskål
1 stor håndfuld blandede krydderurter, f.eks. dild, purløg og persille

Dressing:
1 stor tsk. Dijonsennep
3 spsk. olie
2 spsk. hvid balsamico
1 tsk. sukker
½ tsk. salt
Peber
3 toppede spsk. creme fraiche 18%

Beskrivelse

Kog kartoflerne i vand med 1 spsk. salt. Lad dem koge i 5-7 minutter, sluk for varmen og lad dem trække ca. 10 minutter i det varme vand. Hæld vandet fra og lad dem afkøle helt.

Dressing: Pisk sennep sammen med olie, balsamico, sukker, salt og peber. Rør creme fraiche i.

Skær kartoflerne i tykke skiver. Snit spidskålen helt fint og hak krydderurterne groft. Kom kartofler, spidskål og krydderurter op i dressingen og vend forsigtigt rundt.

Mest sete opskrifter i kategorien Kartofler

Pestokartofler
4 pers.
Flødekartofler
4 pers.
Chilikartofler
2 pers.
Kartoffelpakker
1 pers.
Grovmos
4 pers.
Kartoffelmos
4 pers.
Brune kartofler
4 pers.
Kartoffelbiks
1 pers.