Kartoffelsalat Bearnaise
Ingredienser
1 kg kogte, pillede kartofler
1 løg
1 lille bakke cherrytomater
Dressing:
4 dl creme fraiche
2 spsk. mayonnaise
2 spsk. Dijonsennep
2 1/2 spsk. bearnaiseessens
2 spsk. frisk, hakket esdragon
salt og peber
evt. et lille nip sukker
Pynt: Cherrytomater og esdragon
Beskrivelse
Rør dressingen sammen. Skær kartoflerne i store tern, løget i små tern og tomaterne i halve. Vend kartofler og tomater i dressingen. Lad salaten trække koldt i en halv times tid. Pynt med halve cherrytomater og esdragon ved servering.
Kartoffelsalat Bearnaise