Ingredienser
500 g kogte små kartofler
8 radiser skåret i tynde skiver
1 rødløg skåret i tynde skiver
25 g rucola
1 agurk skåret i tern
Dressing:
1,5 dl cremefraiche
2 spsk. mælk
2 spsk. hakket frisk dild
Salt og peber
Beskrivelse
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 12-15 minutter eller til de er møre. Lad dem køle af og skær dem i mindre stykker.
Skær agurk og radiser og kom dem i en skål sammen med kartoflerne.
Skyl og hak rucolaen og kom det i.
Dressing:
Bland cremefraiche og mælk sammen og smag til med salt og peber og kom dild i.
Hæld dressingen over kartoffel blandingen og rør det sammen, pynt med rødløg.