Makronmuffins med rabarber

(10 stk.)
Udskriv opskrift
Bagværk » Muffins
Makronmuffins med rabarber
Makronmuffins med rabarber

Ingredienser

100 g blødt smør
125 g sukker
1 tsk. vanillesukker
2 æg
1 dl mælk
150 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 nip salt

Fyld:
100 g rabarberstilke
1 spsk. sukker
100 g makroner

Beskrivelse

Skær rabarberne i små stykker, kom dem i en skål og drys med 1 spsk. sukker. Lad rabarberne trække imens dejen røres sammen.

Pisk smør, sukker og vanillesukker hvidt og skummende. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt imellem hvert æg. Rør mælk i dejen. Bland hvedemel, bagepulver og salt og vend det forsigtigt i dejen. 

Kom makronerne i en frysepose og knus dem med en kagerulle. Vend de knuste makroner og rabarberstykkerne i dejen og fordel den i 10 muffinforme af papir. Bag kagerne ved 180 grader (ikke varmluft) i 25-30 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.

Mest sete opskrifter i kategorien Muffins

Kanelmuffins
12 stk.
Bananmuffins
12 stk.
Muffins med M&M's
12-14 stk.