Ingredienser
100 g blødt smør
125 g sukker
1 tsk. vanillesukker
2 æg
1 dl mælk
150 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 nip salt
Fyld:
100 g rabarberstilke
1 spsk. sukker
100 g makroner
Beskrivelse
Skær rabarberne i små stykker, kom dem i en skål og drys med 1 spsk. sukker. Lad rabarberne trække imens dejen røres sammen.
Pisk smør, sukker og vanillesukker hvidt og skummende. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt imellem hvert æg. Rør mælk i dejen. Bland hvedemel, bagepulver og salt og vend det forsigtigt i dejen.
Kom makronerne i en frysepose og knus dem med en kagerulle. Vend de knuste makroner og rabarberstykkerne i dejen og fordel den i 10 muffinforme af papir. Bag kagerne ved 180 grader (ikke varmluft) i 25-30 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.