Ingredienser
Dej:
25 g gær
2 1/2 dl mælk
75 g margarine
1 æg
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
450-500 g mel
Remonce:
120 g margarine
3 spsk. sukker
1 spsk. kanel
Evt. lidt brun farin
Beskrivelse
Dag 1
Dej:
Smelt margarinen og bland det med mælken. Smulder gæren i en skål og bland det med den lunkne væske. Æg, salt og sukker tilsættes og røres sammen. Tilsæt melet lidt af gangen. Rul dejen ud til en rektangel.
Bland ingredienserne til remoncen samnen og fordel det på dejen. Rul dejen til en pølse og skær den ud i 14-16 stykker. Sneglene kommes på en bradepande og pensles med æg. Sneglene skal nu hæve i 45-60 min ved stuetemperatur. Herefter kommes de på køl til dagen efter.
Dag 2
Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og bag sneglene i 12 min.