Mors mad

Hele familiens favorit opskrifter...

Bradepandebrød (1 stk.)

Udskriv opskrift
Bagværk » Langtidshævning
Bradepandebrød
Bradepandebrød
Ingredienser

2 dl kærnemælk
15 g gær
4 dl koldt vand
1 spsk. olie
1 spsk. groft salt
1 spsk. honning
200 g havregryn
4oo-450 g hvedemel
1 æg til pensling

Pynt: 5 spsk. frøblanding (solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner, sesam, blå birkes)

Beskrivelse

Dag 1:
Kom kærnemælken i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt vand, olie, salt og honning.
Rør havregryn i væsken og tilsæt hvedemel lidt ad gangen til den får konsistens som tyk havregrød. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den til hævning i køleskabet natten over.

Dag 2:
Tag dejen ud og vælt den i en bradepande 30 x 20 cm foret med bagepapir. Glat dejen ud med en våd håndflade, så den fylder formen ud. Lad den hæve tildækket i 2 timer.

Tænd ovnen på 200 grader. Bland frøene sammen, pensl dejen med sammenpisket æg og drys frøene på. Bag brødet i ca. 40 minutter og afkøl på en rist.

Bradepandebrød
Bradepandebrød
Mest sete opskrifter i kategorien Langtidshævning