Ristede kartofler med bønner og tomater
Ingredienser
500 g små kartofler
1 spsk. olie
1 1/2 tsk. spidskommen
groft salt
150 g bønner
250 g cherrytomater
Dressing:
1 1/2 dl creme fraiche 5%
2 spsk. mayonnaise
salt og peber
Pynt: Frisk timian
Beskrivelse
Skrub kartoflerne og vend dem med olie, spidskommen og salt. Læg dem i en bradepande med bagepapir og bag i 30 minutter ved 200 grader. Vend kartoflerne efter 15 minutter.
Kog bønnerne i 2 minutter i letsaltet vand. Skyl dem med koldt vand. Del tomaterne i halve.
Rør dressingen sammen af creme fraiche, mayonnaise, salt og peber. Fordel dressingen på et fad og kom kartofler, bønner og tomater over. Drys med lidt frisk timian.
Ristede kartofler med bønner og tomater