Kartoffelfad med forårsløg
Ingredienser
400-500 g kogte kartofler (rest fra dagen før)
5-6 forårsløg
2,5 dl creme fraiche
100 g revet ost
1 spsk. sød paprika
salt og peber
Pynt: Forårsløg og persille
Beskrivelse
Skær kartoflerne i små tern og forårsløgene i tynde ringe. Kom creme fraiche i en skål og rør den sammen med halvdelen af osten, paprika, salt og peber. Tilsæt kartofler og forårsløg – gem lidt af den grønne top fra forårsløgene til pynt. Fordel blandingen i et ildfast fad og drys med resten af osten. Sæt fadet i ovnen og bag det ved 200 grader i 20-25 minutter til toppen er gylden og osten smeltet. Pynt med lidt grønt fra forårsløgene og persille.