Ingredienser
1 1/2 kg kartofler
2 dl kartoffelvand
50 g smør
3 spsk. hakket frisk timian
2 tsk. salt
10 skiver parmaskinke
Beskrivelse
Skræl kartoflerne, skær dem i store tern og kog dem i vand i en gryde. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 20 minutter, til de er godt møre. Gem ca. 2 dl kogevand og hæld vandet fra. Mos kartoflerne med smør, kartoffelvand, timian og salt. Læg 18-20 bunker (a ca. ¾ dl) kartoffelmos på 2 plader med bagepapir. Del hver skive skinke i 2 og læg dem over kartoffelmosen. Gratiner øverst og nederst i ovnen i ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft.