Roastbeef med vagtelspejlæg
Ingredienser
1 skive groft toastbrød
1 tsk. tomatpesto
2-3 skiver roastbeef
1 vagtelæg
1/2 spsk. ristede løg
1/2 drueagurk
olie til stegning
Beskrivelse
Smør tomatpesto på toastbrødet og anret skiver af roastbeef herpå. Spejl vagtelægget i lidt olie på panden. Læg spejlægget på roastbeefen og pynt med ristede løg og drueagurk.
Variationer
Kan også laves på rugbrød med almindeligt spejlæg.