Laksesalat med avocado
Ingredienser
100 g varmrøget laks
1 spsk. creme fraiche
citronsaft
1/2 avocado
1/4 agurk
salt og peber
Pynt: Hakket estragon
Tilbehør: 1 skive rugbrød
Beskrivelse
Rist rugbrødet på en tør pande. Fjern skindet fra laksen og mos kødet med en gaffel. Rør laksen med creme fraiche, citronsaft, salt og peber. Skær avocadoen i tern og dryp med citronsaft. Skær lange strimler af agurken og læg dem som bund på en tallerken. Læg laksen ovenpå og pynt med avocadotern. Drys med hakket estragon. Server med ristet rugbrød.
Laksesalat med avocado