Ingredienser
600 g kartofler
1 spsk. olie
1 rødløg
1 fed hvidløg
50 g mandlersplitter
½ tsk. gurkemeje
100 g spinat
2½ dl madlavningsfløde
salt og peber
Beskrivelse
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Kog dem 10 minutter i letsaltet vand. Lad dem dryppe godt af. Hak løg og hvidløg og steg det i olie 3-4 minutter ved jævn varme. Tilsæt mandler, gurkemeje og kartoffelskiver og svits 2-3 minutter under omrøring. Rør spinat i og rør til den er faldet sammen. Smag til med salt og peber. Hæld kartoffelblandingen i et ildfast fad ca. 25x25 cm. Hæld fløden over. Bages i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.