Spidskålssalat med ærter
Ingredienser
1 lille spidskål
1 æble, f.eks. Ingrid Marie
2 dl ærter, friske eller optøede
Dressing:
2 dl creme fraiche
Saften af 1/2 lime
1 tsk. mild karry
1/2 tsk. salt
1 lille nip sukker
Topping:
Groft hakkede valnødder
Beskrivelse
Snit spidskålen fint og skær æblet i tern. Bland spidskål, æble og ærter. Rør creme fraichen med limesaft, karry, salt og sukker. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt rundt. Hak valnødderne groft og server dem til salaten.
Variationer
Skift ærterne ud med 2 fintsnittede forårsløg.
Spidskålssalat med ærter