Pastasalat med æg og varmrøget laks
Ingredienser
150 g pasta, makaroni (ca. 320 g kogt makaroni)
4 æg
1 bdt. forårsløg
3/4 dl creme fraiche 5%
1 spsk. sennep
4 spsk. hakket dild og purløg
1 citron
Salt og peber
350 g varmrøget laks
Beskrivelse
Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning på pakken. Hæld vandet fra pastaen og skyl med koldt vand. Kog æggene hårde, det tager ca. 9 minutter. Rens forårsløgene og skær dem i tynde skiver. Rør creme fraiche, sennep, forårsløg og de hakkede krydderurter sammen. Smag til med citronsaft, salt og peber. Hak æggene groft og pil den varmrøgede laks i mindre stykker. Vend pastaen i dressingen og pynt med laks, æg og friske krydderurter.
Pastasalat med æg og varmrøget laks