Varmrøget laks med æbletcaziki
Ingredienser
250 g varmrøget laks
Salatblade
Æbletcaziki:
4 dl creme fraiche 5%
2 fed hvidløg
2-3 syrlige æbler f.eks. Belle de Boskop
Salt og peber
Tilbehør: Ristet rugbrød
Beskrivelse
Kom creme fraichen i en skål og pres hvidløget heri. Riv æblerne på råkostjernet, klem det meste af saften ud og bland de revne æbler i creme fraichen. Smag til med salt og peber. Anret den varmrøgede laks på en tallerken sammen med salatblade og æbletzatziki og server ristet rugbrød til.
Varmrøget laks med æbletcaziki